Glace à la fraise

Glace à la fraise

glace

Si je voulais tant un robot KitchenAid, c’était avant tout pour son style retro incomparable mais aussi parce que les accessoires sont multiples ! Celui que je viens de recevoir, c’est le bol qui sert de sorbetière ! Pour l’utiliser, c’est simple, il faut conserver le bol au congélateur pendant 15heures minimum. Puis, au moment voulu, le sortir et l’installer à la place du bol en inox habituel.

J’ai trouvé une recette de glace à la fraise en cherchant sur internet, je suppose qu’il en existe des tas. Perso, je voulais faire quelque chose de simple, se rapprochant du sorbet avec une touche gourmande en plus !

Pour cela il m’a fallu :

400 grammes de fraises (du jardin pour moi ♥)

25 cl de crème fraîche montée en chantilly

150 grammes de sucre glace

On commence par mixer les fraises de façon à obtenir une purée que l’on passe au tamis pour séparer les petits grains.

On monte la chantilly (c’est là que j’ai merdé, c’est pour ça qu’on voit des touches de blanc dans ma glace)

On mélange le tout et on fait tourner la sorbetière vitesse 2 puis on verse le mélange

On laisse prendre la glace pendant 25 minutes toujours en deuxième vitesse.

On verse le mélange glacé dans un bac/tupperware et on place au congélateur au minimum 3h avant de pouvoir déguster !

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Je suis vraiment conquise ! Pour une première, c’était vraiment un délice. Le goût des fruits domine et la crème fraîche apporte de la douceur même si ça aurait été encore meilleur si j’avais pas foiré la chantilly. En tout cas, je ne regrette pas mon achat (merci Emilie) ! L’utilisation de cet accessoire KitchenAid est hyper simple et j’ai vraiment envie de tester des glaces différentes, avec des morceaux de noix de pécan ou de cookies par exemple !

Evidemment, la recette que je vous donne est faisable avec toute sorbetière !

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