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Délice au thé matcha

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Je suis tombée récemment sur une fiche recette d’un gâteau au thé matcha, provenant du magazine ELLE (et que vous pouvez aussi trouver en ligne par ailleurs).

feuilledethéJe dois dire que je suis assez fan du matcha en pâtisserie et j’ai eu le chance d’en recevoir il y a quelques semaines dans le cadre de mon rôle de jury pour la mention ‘meilleurs produits bio‘ ! Cette recette est très bien tombée du coup.

Cependant, je l’ai un peu amélioré la recette à mon goût et en faisant avec ce que j’avais dans mes placards.

recetteamandinematcha

Le résultat est moelleux et fondant grâce à la poudre d’amande. La couleur du matcha rend le gâteau original et parfait pour vos goûters d’automne.

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15 Comments

  1. Ohlàlà il a l’air siiiiii bon! En plus je viens d’acheter du thé matcha pour la première fois de ma vie et je ne savais pas par quelle recette commencer 🙂

    • Je te conseille aussi la recette de Cookies de Laura Todd au matcha 🙂

      • En fait je me suis trompée, je n’avais pas acheté de matcha mais du maté que je ne connaissais pas mais qui en fait se boit plutôt qu’il se cuisine… Je n’ai tjs pas acheté de matcha car c’est cher et je ne sais pas à quelle marque faire confiance Je vais voir dans un magasin bio… Et j’irai jeter un œil à ces cookies Bon weekend!

  2. Amy

    Il a l’air délicieux ce petit gateau! En plus, je n’ai jamais tenté de cuisiner du match. Hop, dans ma to-do list! Belle semaine,

    Amy
    http://www.foodetcaetera.com

  3. Oooh, j’ai trop envie d’essayer ! 😀
    Merci pour la recette.

  4. cela fait quelques temps que cette recette me tente
    tu me donnes envie de tester
    gros gros bisous

  5. Je veux essayer un gateau amandine au the matcha depuis quelques jours, je sauvegarde ton recette pour ma réalisation! 🙂 merci!

  6. Oh lord ! J’ai goûté pour ma première fois un cake au matcha il y a 3 ans à Malte dans un restaurant japonais. Je te conseillerai de le manger chaud avec une sauce chaude au chocolat blanc. C’était un vrai délice <3

  7. Cette couleur me rappelle un macaron que j’avais acheté dans une patisserie japonaise ! J’étais très dubitative à l’époque et finalement, j’étais loin de me douter que c’était un produit avec autant de bienfaits ! J’ai très envie d’en acheter maintenant !

  8. Vraiment originale l’idée de revisiter cette recette, et en effet la couleur finale est vraiment époustouflante, épatant ! je vais essayer de la reproduire à la maison pour étonner mes invités, merci pour l’inspiration !

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