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L’enrobage tombe du poulet frit car l’œuf est empêché de remplir sa fonction, qui est de lier la chapelure au poulet. Pour aider la fonction de...
Les pommes de terre absorbent beaucoup de saveur, donc saler l’eau avant la cuisson est une bonne idée pour le meilleur goût. Et vous n’êtes pas...
Arroser le blanc de poulet avec l’huile d’olive. Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel et de quelques grains de poivre des deux côtés. Mettez...
Taille de la dinde (livres/lb) Temps de friture (minutes) à 350 °F Dinde de 19 livres 66,5 minutes (1 heure, 6,5 minutes) Dinde de 20 livres...
Un four à convection est l’outil parfait pour obtenir des frites croustillantes cuites au four à chaque fois. Parce qu’un ventilateur fait circuler l’air chaud dans...
La cuisson des boulettes peut parfois s’avérer délicate, et il n’est pas toujours évident de déterminer quand elles sont parfaitement cuites. Que vous prépariez des boulettes...
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