Дървен материал от www.emsien3.com

Дървени греди за покрив

All posts tagged salade kale cru

Salade d’hiver à base de kale

saladedhiver

Et oui, même en hiver on peut manger des salades ! J’adore les soupes mais je ressens  le besoin de varier mes repas du soir avec un plat à mâcher et pas à boire !

GIULIANA-mimosaLes tomates et le concombre, on oublie et on se tourne vers des légumes de saison avec différents choux crus : du Kale pour ses nombreuses valeurs nutritives (santé des yeux, système immunitaire, production d’énergie, vitamines, cholestérol…), du chou blanc et du chou rouge. Mais aussi, de la salade verte, des champignons et des oignons frits pour le côté gourmand et croquant (*^_^*)

Cette idée de salade hivernale est parfaite pour le soir et ne contient donc ni féculents, ni un fort apport en protéines (les légumes en contiennent un petit peu). Si vous souhaitez la manger le midi, alors n’hésitez pas à ajouter du riz froid et du tofu mariné (ce sont des idées à ajuster selon vos goûts) pour que la salade tienne au corps tout l’aprem.

Petits conseils pour le kale : on ne garde que les feuilles, on les nettoie. Ensuite, je vous conseille de ciseler les feuilles assez finement car n’oubliez que c’est un chou cru et qu’il demande donc un peu de mastication. 

Niveau sauce : pour se mêler au goût et la texture du Kale, je vous propose une sauce moutarde et miel qui va relever toutes les saveurs de cette salade.

Proportions pour une belle salade : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, 1 cuillère à café de vinaigre (celui que vous aimez), 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne et 1 cuillère à café de miel. Bien mélanger pour dissoudre le miel et la moutarde et obtenir une sauce homogène.

saladekale

On me demande souvent où je trouve du chou Kale sur Clermont. Je l’achète soit chez Côté Halles soit en magasins bio selon leurs arrivages : biocoop ou Botanic.

Et enfin, je vous propose une toute autre façon de manger ce fameux chou avec une recette de chips de Kale au four ! Original et savoureux.

saladiermarbrehabitat

Saladier Habitat & Planche H&M Home

Rendez-vous sur Hellocoton !