Réponse rapide : combien de gallons faut-il pour faire frire une dinde ?

Remplissez le pot avec de l’huile d’arachide ou de canola jusqu’à la marque que vous avez faite plus tôt – vous aurez besoin de 4 à 5 gallons pour faire frire une dinde de 12 à 14 livres dans un pot de 30 pintes. Allumez le brûleur, réglez la chaleur à modérément élevée et chauffez l’huile jusqu’à ce que le thermomètre enregistre 375 ° F.

Est-ce que 3 gallons suffisent pour faire frire une dinde?

Vous aurez besoin d’assez d’huile pour couvrir toute votre dinde, mais pas au point de déborder. Une règle générale consiste à utiliser 3 gallons d’huile pour un 30 qt. pot et 3 1/3 gallons d’huile pour un 32 qt. pot.

Combien de temps faites-vous frire une dinde de 20 lb?

Étant donné que les dindes doivent être frites pendant 3 1/2 à 4 minutes par livre, une dinde de 20 lb prendra 1 heure et 10-20 minutes.

Combien faut-il pour faire frire une dinde ?

La dinde frite cuit très rapidement : environ 35 à 45 minutes (ou trois à quatre minutes par livre). Réglez une minuterie en conséquence et sortez délicatement la dinde de l’huile lorsqu’elle s’éteint. Prenez la température avec un thermomètre à viande à lecture instantanée. La partie la plus profonde de la cuisse doit enregistrer entre 170 °F et 175 °F.

De quelle quantité d’huile ai-je besoin pour faire frire une dinde de 24 livres ?

Lors de la cuisson des morceaux de dinde, la température de l’huile doit être de 325 °F ; peut prendre 4 à 5 minutes par livre pour atteindre les températures recommandées (viande brune à une température interne de 175° F à 180° F et viande blanche à une température interne de 165° F à 170° F). Tu auras besoin 2,5 à 3 gallons d’huile.

Pouvez-vous faire frire une dinde congelée?

Faire frire une dinde n’est pas seulement pour Thanksgiving. … Conseil de sécurité : Ne faites jamais frire une dinde congelée, ce qui peut faire déborder l’huile chaude, ce qui peut entraîner des blessures et des incendies. Assurez-vous que votre dinde est complètement décongelée avant de la faire frire.

Pourquoi les friteuses de dinde explosent-elles ?

Ainsi, lorsque la glace d’une dinde congelée rencontre une cuve d’huile chaude, il se transforme instantanément en vapeur et se dilate jusqu’à 1 700 fois son volume d’origine. Cela peut faire bouillonner l’huile et si une particule d’huile entre en contact avec une flamme – boum – vous avez des ennuis.

Avez-vous besoin de saumurer une dinde avant de la faire frire ?

La première étape pour faire une délicieuse dinde frite est de faire une bonne saumure qui va infuser la dinde avec de la saveur avant qu’elle cuisiniers. … Placez une dinde décongelée de 12 à 15 livres dans la saumure pendant 18 à 24 heures. Rincez puis séchez la volaille saumurée. Retirez toutes les attaches sur les pilons; la dinde doit être nue.

Quand faut-il injecter une dinde avant de la faire frire ?

Vous pouvez injecter la dinde n’importe où 24 heures à 5 minutes avant la friture. Nous avons eu de bons résultats en injectant deux heures avant la friture.

Pourquoi faire frire une dinde ?

Faire frire une dinde est une option largement supérieure pour d’innombrables raisons. Le plus important : comme tous ceux qui l’ont déjà essayé vous le diront, c’est meilleur que la dinde rôtie. La viande blanche est plus humide, la viande brune est encore plus savoureuse et la peau, bien qu’elle ne soit pas toujours totalement croustillante, n’est jamais visqueuse et dégoûtante.

Quelle est l’huile la plus saine pour la friture ?

Des huiles saines pour le cœur comme huile de carthame et huile de son de riz sont parfaits car ils peuvent supporter des températures de friture de près de 500 °F. Vous pouvez également vous tourner vers l’huile d’arachide et l’huile de tournesol si vous faites frire à 450 °F, ou l’huile de canola et l’huile végétale pour maintenir des températures autour de 400 °F.