Combien de temps faites-vous cuire le poisson sur le gril ?

Par pouce de poisson, la règle générale est de prévoir 8 à 10 minutes de temps de cuisson. Donc, si votre poisson a une épaisseur de deux pouces, faites-le griller de chaque côté pendant environ six à huit minutes.

Comment savez-vous quand le poisson est cuit sur le gril ?

La meilleure façon de savoir si votre poisson est cuit est de testez-le avec une fourchette en biais, au point le plus épais, et tournez doucement. Le poisson s’émiettera facilement une fois cuit et il perdra son aspect translucide ou cru. Une bonne règle de base consiste à cuire le poisson à une température interne de 140 à 145 degrés.

Comment empêcher le poisson de coller au gril ?

Huilez le poisson et le gril. Badigeonnez le poisson d’huile d’olive ou de marinade et essuyez la grille avec un serviette en papier imbibée d’huile. Il existe également des aérosols de cuisson antiadhésifs spéciaux pour les grils, mais, honnêtement, la serviette en papier fonctionne tout aussi bien. Construisez le feu qui convient à ce que vous cuisinez.

Comment griller du poisson sur un grill Weber ?

Griller le saumon, côté chair vers le bas, sur haute chaleur directe, couvercle fermé, jusqu’à ce que vous puissiez décoller les filets de la grille avec une pince sans coller, 6 à 8 minutes. Retourner les filets et poursuivre la cuisson jusqu’à la cuisson désirée, 2 à 3 minutes pour une cuisson mi-saignante.