Comment faire griller un steak de 2 pouces d’épaisseur?

Pour cuire un steak de 2 pouces d’épaisseur, utilisez la chaleur directe. Lorsque le gril est moyen (vous ne pouvez tenir votre main au niveau du gril que pendant 4 à 5 secondes), suivez les instructions ci-dessous ; cuire le steak 20 à 25 minutes pour saignant, 27 à 30 pour moyen.

Combien de temps faut-il pour griller un steak de 2 pouces d’épaisseur ?

BIFTECKS DE SURLONGE, BIFTECKS DE RIBEYE ET BIFTECKS DE PORTERHOUSE

Épaisseur Rare 110 à 120 F Moyenne 130 à 140 F 1.25″ 4.5 minutes CHAQUE CÔTÉ 6.5 minutes CHAQUE CÔTÉ 1.5″ 5 minutes CHAQUE CÔTÉ 7 minutes CHAQUE CÔTÉ 1.75″ 5.5 minutes CHAQUE CÔTÉ 7.5 minutes CHAQUE CÔTÉ 2″
6 minutes de chaque côté
8 minutes de chaque côté

Comment faire griller un steak de 2 pouces sur un gril à gaz ?

Allumez votre gril à charbon ou à gaz à feu vif – environ 600 degrés Fahrenheit. Placer les steaks sur le gril et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés et dorés, environ quatre à cinq minutes. Utilisez des pinces pour retourner les steaks et poursuivre la cuisson.

Comment faire cuire un steak de 2 pouces d’épaisseur ?

Les steaks de 2 pouces sont assez épais mais par contre pas assez épais pour trop de cuisson. Dans cet esprit, la meilleure façon de cuire un steak de 2′ d’épaisseur est de le griller à mi-saignant. La température rare moyenne varie entre 120 et 140 degrés Fahrenheit.

À quelle température faites-vous griller un steak de 2 pouces?

La meilleure température pour les steaks est 450°F à 500°F. 4. Mettez vos steaks sur le gril, fermez le couvercle et réglez votre minuterie sur 2 à 3 minutes, selon l’épaisseur de votre steak. (Reportez-vous à notre guide du gril pour des temps plus précis.)

Combien de temps dois-je cuire un steak de 2 pouces ?

Pour un parfait bifteck de faux-filet mi-saignant avec os, coupe épaisse, faites griller pendant 18-20 minutes pour un steak de 2 pouces, en tournant environ 1 minute avant la mi-course. Un thermomètre à viande devrait indiquer 130 °F. Laissez reposer vos steaks pendant 5 minutes avant de servir, en les recouvrant légèrement de papier d’aluminium.

Comment faire griller un steak de faux-filet de 2 pouces sur un gril à gaz ?

Directions

1. Préchauffer un gril à feu vif.
2. Placer les biftecks ​​de faux-filet sur un grand plat et assaisonner avec la marinade de tous les côtés. Transférer les steaks assaisonnés sur le gril chaud et cuire de 4 à 6 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante, plus longtemps si désiré. Retirer les steaks et laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Comment faites-vous griller un steak de faux-filet de 2 pouces?

Comment faites-vous griller un steak de faux-filet de 2 pouces? Pour un parfait bifteck de faux-filet mi-saignant avec os, coupe épaisse, faites griller pendant 18-20 minutes pour un steak de 2 pouces, en tournant environ 1 minute avant la mi-course. Un thermomètre à viande devrait indiquer 130 °F. Laissez reposer vos steaks pendant 5 minutes avant de servir, en les recouvrant légèrement de papier d’aluminium.

Combien de temps faites-vous griller un steak de faux-filet de 2 pouces d’épaisseur ?

Entrecôte grillée avec os

1. Assurez-vous que votre steak est complètement décongelé.
2. Pour un parfait steak de faux-filet mi-saignant avec os, coupé épais, faites griller pendant 18 à 20 minutes pour un steak de 2 pouces, en le retournant environ 1 minute avant la mi-cuisson. Un thermomètre à viande devrait indiquer 130 °F.

Comment cuisiner un steak d’un pouce d’épaisseur ?

Pour un steak de 1 pouce, faire griller feu moyen entre 10 et 12 minutes de chaque côté. Il doit atteindre une température interne de 170 F (77 C) ou plus.

Comment cuisiner un steak de 3 pouces ?

Pour cuire un steak de 3 pouces d’épaisseur, utilisez la chaleur indirecte. Suivez les instructions ci-dessous ; faire cuire un steak 40 à 45 minutes pour saignant, 50 à 65 pour médium. Chaleur directe : placez le steak sur le gril avec la chaleur directement en dessous. Cuire, en retournant une fois, jusqu’à ce que la viande soit dorée et la cuisson désirée.