Aller simple pour la Suède !

Aller simple pour la Suède !

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Ah ces suédois ! Comme si, habiller le monde entier et décorer nos maisons ne leur suffisaient pas, ils s’invitent aussi en cuisine avec leurs petits pains polaires bien connus pour être plus doux que notre french baguette et souvent utilisés dans les classiques sandwiches triangles que l’on trouve sur les aires d’autoroute ! Pas assez mis en valeur à mon goût, voire même un peu méprisés, les sandwiches à base de pain suédois peuvent vraiment nous surprendre et c’est pour ça que je vais vous partager une recette que j’ai trouvé sur le site de Chef Nini qui regorge de merveilles ! Elle est hyper simple mais assez longue, comme toujours lorsqu’on fait du pain me direz-vous !

Je ne vais pas revenir sur la recette, je n’ai rien modifié à celle de Chef Nini que je trouve délicieuse ! Je vous conseille de bien lire ses recommandations à propos de la farine à utiliser pour réussir vos pains ! Par contre, je vous propose une façon d’agrémenter votre sandwich avec une garniture vegan puisque j’ai utilisé une préparation à tartiner qui ressemble à s’y méprendre à du Boursin ou du Philadelphia aux herbes mais qui est en fait totalement végétale (j’en trouve en magasins bio). J’ai ensuite ajouté une galette de tofu que j’ai pané moi-même avec de la sauce tomate et du son d’avoine et de blé (ma recette ici) puis j’ai ajouté quelques feuilles de jeunes pousses pour la touche de verdure ! A servir bien sur avec une salade de votre choix !

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Le mœlleux de ces petits pains polaires est très agréable et tellement différent du pain français ou du pain de mie classique ! Evidemment, les suédois ont pour habitude de garnir leurs sandwiches de saumon fumé, d’aneth et de citron mais je préférais vous proposer ma version qui est un peu moins conventionnelle ! A vous de garnir comme vous le souhaitez !

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